Los precios mundiales de los productos lácteos disminuyeron en noviembre un 1,2% respecto al mes anterior, lo que constituye el quinto descenso mensual consecutivo. Se situaron en un promedio de 137,5 puntos, según el índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En noviembre, las cotizaciones internacionales de la leche desnatada en polvo fueron las que más disminuyeron, «como resultado de una menor demanda de importación, ya que los compradores tenían bien cubiertas sus necesidades a corto plazo, sumada al aumento de las disponibilidades exportables en Europa», según indica la organización.
Los de la leche entera en polvo registraron una caída considerable, debido principalmente al menor interés de compra por parte de China, compensado solo en parte por las mayores compras realizadas por los países del Asia sudoriental. Por su parte, los de la mantequilla bajaron a causa de la débil demanda de importaciones resultante de los altos precios al por menor y la incertidumbre del mercado sobre las compras de los consumidores en los próximos meses.
En cambio, los precios internacionales del queso aumentaron, respaldados por una demanda constante de importaciones y unas disponibilidades exportables menos cuantiosas en los principales países productores de Europa occidental.
Precios mundiales de la carne
El índice de precios de la carne de la FAO se situó en un promedio de 117,1 puntos en noviembre, lo que supone un descenso del 0,9% respecto de octubre. En noviembre, por quinto mes consecutivo, cayeron los precios internacionales de la carne de vacuno a causa del aumento de los suministros para la exportación en Australia.
Por el contrario, los precios mundiales de todos los demás tipos de carne repuntaron, siendo el de la carne de ovino el que más subió. También se recuperaron los precios internacionales de la carne de aves de corral.
Por su parte, los de la carne de cerdo subieron por el aumento repentino de la demanda ante la proximidad del período de festividades.
