Las entregas de leche de vaca a industrias alcanzaron en 2019 un volumen récord de 7.226.700 toneladas, de acuerdo con los datos publicados por el FEGA (Fondo Español de Garantía Agraria) sobre la base de las declaraciones realizadas por los operadores. Es el tercer año consecutivo que se superan los 7 millones de toneladas de producción. El volumen obtenido el año pasado supone un aumento del 1,5% respecto al año anterior (7.120.800 toneladas).
En lo que respecta a los precios, en diciembre cesaron los repuntes que se venían observando desde el verano. En diciembre la media ponderada fue de 0,338 euros/litro, frente a los 0,340 euros de noviembre. Sin embargo, se observa una mejora respecto al cierre del año anterior, ya que en diciembre de 2018 la media fue de 0,330 euros/litro.
El número de ganaderos continuó a la baja. En diciembre declararon entregas un total de 12.831 productores, frente a los 12.894 de noviembre y los 13.630 que había en diciembre de 2018. Es decir, a lo largo de 2019 se han quedado por el camino 800 explotaciones.
El informe completo sobre las declaraciones de vacuno de leche en 2019 puede consultarse aquí.
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