Pagar al productor un precio inferior a los 51 céntimos por kilo de uva, no cubriría los costes de producción en la inmensa mayoría de las explotaciones de la Denominación de Origen Rueda, según un estudio realizado por ASAJA Castilla y León.
La organización ha presentado un primer estudio de los costes de la uva en la citada denominación, que pretende poner de manifiesto el coste medio real que supone la producción de uva en la DO Rueda, para que los agentes implicados en el proceso productivo, elaborador y comercializador del producto «tengan una idea clara y transparente del valor intrínseco de producir uva en esta denominación».
Los costes medios de producción por hectárea en la DO Rueda son de 4.182,56 euros por hectárea en regadío y de 3.809,39 en secano
El análisis de gastos en materias primas, maquinaria, mano de obra, amortizaciones y riego, entre otros factores, desvela que los costes medios de producción por hectárea en la Denominación de Origen Rueda son de 4.182,56 euros por hectárea en regadío y de 3.809,39 en secano. Cantidades que se ven incrementadas hasta un 11% si el cultivo se realiza en régimen ecológico, cada día más presente en esta Denominación de Origen.
Según ASAJA, teniendo en cuenta estos datos, los contratos deberán recoger al menos ese precio mínimo para la cosecha 2022, calificada de «muy escasa», ante la falta de lluvias y las temperaturas extremas.
Las mayores partidas de gastos en la producción se las lleva la maquinaria que supone 1.274 euros por hectárea, un 30% del total (33% en secano); seguida del coste de mano obra que, de media, asciende a 1.239,5 euros por hectárea, un 30% (33% en secano); sin olvidar que, a excepción de las amortizaciones, «todas las partidas se están viendo incrementadas de mes en mes debido a la inflación que padecemos».
Consulta AQUÍ el documento completo
