Resumen de prensa del sábado
El sector alimentario pierde entre 30.000 y 40.000 millones debido al fraude cada año (ABC)
El aumento de precios de los últimos meses crea, según Sicpa –multinacional dedicada a la autentificación– «un escenario perfecto» para que las mafias y los mercados ilícitos introduzcan sus productos adulterados o de procedencia dudosa en los mercados. La entrada de estas falsificaciones pone en riesgo la credibilidad de las empresas y genera dudas entre los consumidores.
La Confederación del Guadalquivir tacha de “engaño” la ley de Doñana (El País)
La Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG), el órgano gestor de esa cuenca fluvial dependiente del Gobierno de España, ha remitido a la comisión de Fomento del Parlamento andaluz, en la que se tramita la ley de ampliación de regadíos en Doñana, su informe técnico sobre la misma. Un documento muy crítico con la norma de cuyo objetivo, “declarar unas zonas como regables cuando no van a tener acceso al agua”, se afirma que es “como mínimo, inútil, y con más exactitud, un engaño”.
Los supermercados españoles quieren fresas con garantía (El País)
Las cadenas de alimentación han visto que la cuota del consumidor que no quiere dañar el medio ambiente con su cesta de la compra crece. Y la mayoría han seguido la estela de las europeas para exigirle a los productores freseros onubenses que demuestren que no contribuyen a desecar los valiosos humedales.
El vendedor de almendras que almacena en el mar (Expansión)
Calconut, dedicada a la venta de frutos secos, ha crecido de forma meteórica en ventas y en plantilla con digitalización, innovación y talento, según explica su director general, Héctor Serrano. En once años, su facturación se ha multiplicado por 21. Entre 2012 y 2022, ha pasado de facturar 11,2 millones a 231 millones y este ejercicio “posiblemente superemos los 250 millones”, asegura quien es director general desde 2012 y propietario del 50%, junto al fundador y CEO Juan Luis Peregrín, que posee el otro 50%.
Sherry-Lehmann deja sin vino a los ejecutivos de Wall Street (Expansión)
A punto de cumplir un siglo de historia, Sherry-Lehmann es mucho más que una tienda de vinos en el corazón de Manhattan. Es una institución entre los amantes del vino y, sobre todo, entre los ejecutivos de Wall Street, a los que permitía invertir en las mejores añadas con la promesa de grandes rentabilidades futuras. Hoy, las botellas han desaparecido misteriosamente y los millones de dólares invertidos se han esfumado. La compañía se defiende: como en la Bolsa, no hay inversión segura y ésta era de alto riesgo. Perderlo todo entraba dentro de las posibilidades.
El dilema de Europa con el clima (El Economista)
Por Jean Pisani-Ferry
El Pacto Verde Europeo se basa en una amplia variedad de herramientas, que van de la regulación (por ejemplo, la prohibición de vender nuevos autos con motor de combustión interna después de 2035) a la fijación de precio a las emisiones de carbono (mediante la ampliación de los intercambios de cuotas de emisiones).
Resumen de prensa del domingo
Regala 100.000 kg de sandía: «Prefieren las marroquíes» (La Razón)
Los agricultores españoles se enfrentan a una nueva tormenta perfecta. Los melones y sandías importados de Senegal, Brasil o Marruecos aparecen etiquetados fraudulentamente como producto nacional; el melón y la sandía españoles compiten en desventaja con los de estos países donde la mano de obra es hasta 10 veces más barata y los criterios sanitarios son más laxos; los supermercados españoles apuestan por importan para «distorsionar» la oferta y los precios y, para colmo, la bajada de temperaturas ha frenado el consumo de estas frutas ligadas al verano. Un agricultor granadino toma esta drástica decisión antes de que se pudran.
La guerra civil (y sorda) de los freseros de Huelva (El Mundo)
Hay amenazas, amistades rotas y, sobre todo, miedo junto al Parque de Doñana. De un lado están los que quieren ampliar sus dominios moviendo una frontera pactada hace 19 años. De otro, los que defienden que no hay más agua y que cambiar el ‘statu quo’ sería como premiar a un delincuente. Temen que el boicot de Europa, con visitas abortadas de europarlamentarios alemanes, y consumidores haga que paguen justos por pecadores.
Doñana, un paraíso asediado por la inacción de la Junta del PSOE (ABC)
La regularización de los regadíos se cerró en falso con un plan en 2014 que no acabó con la proliferación de los pozos ilegales en el Parque Nacional.
Las dos Españas de la tuberculosis bovina (El País)
En la tuberculosis bovina hay dos Españas: una mayoritaria, prácticamente libre de la enfermedad, y otra en la que se ha convertido en endémica. Si se abre la mano para beneficiar a esa parte, como ha intentado Castilla y León, se puede retroceder 20 años en la incidencia de la enfermedad en todo el territorio nacional, advierte Christian Gortázar, científico del Instituto de Investigación de Recursos Cinegéticos (IRECCSIC).
Las 15 gallinas violadas de Sabiote (El Mundo)
En un paraje con infinitas hileras de olivos en Sabiote (Jaén) hay una finca con una nave blanca de techo verde. Le preguntamos al dueño por sus gallinas, las mismas que fueron violadas y asesinadas. «No queremos hacer declaraciones porque ya está en manos de la justicia», zanja. Tan sólo comenta que él heredó la finca de su padre y que jamás le había ocurrido algo similar.
El calor aviva los bulos sobre el clima (El País)
Tras la pandemia, la desinformación se dirige hacia temas transversales como el medio ambiente. Los mensajes falsos que se propagan desde la extrema derecha crecen cuando aumenta la temperatura.
Primero el clima, después el comercio (El País)
Por Inmaculada Martínez-Zarzoso, profesora de las universidades de Gotinga y Jaume I
La urgencia de actuar contra el cambio climático y el deterioro medioambiental ya no necesita justificaciones. Los científicos lo han dejado bien claro en los informes del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) y los dirigentes de las potencias mundiales lo están asumiendo.
Estela, la gurú hortelana que revoluciona las técnicas de cultivo (La Razón)
Esta cosmopolita catalana dejó su vida como ilustradora por el campo: «Comencé con cuatro macetas en casa y ahora tengo mi propia escuela».
El escaparate para las frutas y hortalizas (El País)
Fruit Attraction, la principal plataforma para los productos de la huerta, se celebrará en Ifema Madrid del 3 al 5 de octubre.
“Con la bici descubro sitios para plantar viñedos” (El País)
Miguel Torres Maczassek es el director general de Familia Torres y miembro de la quinta generación de la célebre saga bodeguera. ¿El peor disgusto que le podía dar a la familia era pedir un refresco con la comida? Pues no lo sé, esa situación nunca se dio. Los Torres tomamos vino, a poder ser del nuestro, o agua.
 El aumento de precios){kind=link}