PORCINO. De nuevo, los precios del porcino de capa blanca anotaron bajadas. Y es que la situación, de una semana a otra, no ha variado. Continúa habiendo más oferta que demanda y las perspectivas siguen puestas en las exportaciones.
El lechón, sin embargo, sube ante una oferta mas corta.
VACUNO. El mes de diciembre comienza con estabilidad en los precios de este tipo de carne, pero con buenas expectativas, ya que su consumo aumenta en estos días, y además la exportación se mantiene muy activa, y se espera que se mantenga a lo largo de lo que queda de año.
OVINO. La repetición de precios ha sido la tónica de la semana en la mayoría de lonjas y mercados nacionales, rompiendo con la tendencia de recortes que se habían registrado a lo largo de semanas anteriores. Nos encontramos en un mes de fuerte consumo de esta carne, y con una notable mejora en las ventas. Además, el mercado de las exportaciones está muy activo, con ventas dirigidas principalmente a Francia.
POLLOS. Donde los precios se mantienen sin cambios y tampoco se esperan de cara a la próxima semana, porque en estos momentos, el consumo se dirige a otro tipo de carnes.
En CONEJOS. Las cotizaciones han registrado tanto bajadas como repeticiones, ante un aumento de la oferta en el mercado. De cara a la semana que viene no se descartan nuevos recortes en los precios.
Y en HUEVOS. Han predominado las repeticiones en todos los tamaños, ante un mercado equilibrado entre oferta y demanda.
