PORCINO.– Nueva subida en las cotizaciones del porcino capa blanca. Aunque esta sea pequeña, al fin y al cabo, la tendencia permanece una semana más al alza. El mercado entra en una fase distinta. Así Alemania anuncia un descenso en sus precios. Consecuencia directa del comienzo de las vacaciones y por tanto descenso en su consumo. España por el contrario tiene el consabido aumento poblacional por la entrada de turistas. Quizás aún le quepa a nuestro mercado algún incremento más en sus precios pero esto habrá que verlo en próximas fechas.
VACUNO.- Mercado que ha discurrido entre REPETICIONES, caso de las hembras y DESCENSOS, en el caso de los machos, cuyas ventas siguen siendo muy bajas. El mercado de exportaciones de animales vivos continúa una semana más desarrollándose con cierta lentitud. Lo que al final desemboca en un aumento de su oferta. Las exportaciones a Portugal en estos momentos se puede decir que están bajo mínimos y habrá que esperar si con estos nuevos descensos se reactivan algo más las ventas en este país.
OVINO.- Han predominado esta semana que hoy termina las subidas en los precios de los corderos en los principales mercados que cotizan esta especie. Las exportaciones están siendo el motor para que el nivel de ventas se mantenga alto y en consecuencia los precios continúen reflejando subidas sobre todo en lo que a los animales de mayor peso se refiere. Por otro lado el consumo interno está siendo muy escaso, esperemos que con el inicio del nuevo mes, así como la apertura del periodo vacacional, anime el consumo del riquísimo cordero español.
EN POLLOS.- La semana ha transcurrido de forma estable mantenido sus precios sin cambios. Así la tablilla de la Lonja del Ebro ha permanecido a 1,25 euros/kg vivo. Otra cosa es de cara a la semana que viene que en la misma Lonja se anuncia un descenso de cinco céntimos de euros por lo que la nueva tablilla se situará a 1,20 euros/kg vivo.
EN CONEJOS.– Su estabilidad ha permitido que sus precios no hayan presentado cambios, oscilando estos entre 1,74 y 1,95 euros/kg vivo. Para la semana que viene se anuncia una subida en torno a los 10 céntimos.
Y FINALMENTE EN HUEVOS. La tónica general ha sido la repetición generalizada de sus precios salvo en algún mercado que para los gramajes más altos reflejaron ligeros descensos en sus cotizaciones.
