PORCINO. Nuevos descensos en el porcino de capa blanca. El exceso de carne en la UE sigue siendo un lastre para el porcino español, que aunque ha dejado de bajar pesos, se mantiene en unos niveles aceptables de oferta y con unos sacrificios que siguen manteniendo un buen ritmo. Sin embargo, la abundancia de carne europea en el mercado comunitario obliga a que los precios continúen descendiendo. Las expectativas están puestas en la exportación que se espera que vaya aumentado en el último trimestre del año.
VACUNO. Repeticiones generalizadas en las cotizaciones del vacuno. Finaliza el mes de agosto y también el periodo vacacional, por lo que el consumo se vuelve a desplazar hacia las ciudades del centro peninsular, que ya han comenzado a llenar cámaras para el inicio de septiembre.
OVINO. Sin cambios en los precios de los corderos. El mercado está demasiado tranquilo. Por ello, habrá que esperar a ver si el inicio de septiembre reactiva las ventas en un mercado interno que continúa bajo mínimos.
POLLOS. No se han registrado variaciones en las cotizaciones del pollo. Los precios oscilan entre 1,11 y 1,16 euros por kilo vivo. Para la semana que viene tampoco se esperan cambios.
HUEVOS. Predominio de las repeticiones en los precios de los huevos.
Y en CONEJOS. Los conejos solo han cotizado en Silleda y en la lonja de Madrid. En ambos mercados los precios han repetido y oscilan entre 1,74 y 1,77 euros por kilo vivo.
