La superficie de agricultura ecológica aumentó en más de 20 millones de hectáreas en 2022 con respecto al año anterior (+26,6%) y alcanzó los 96,4 millones de hectáreas, según el informe anual del FiBL (Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica), publicado el 13 de febrero en el marco del salón Biofach de Nuremberg (Alemania). Este aumento tan espectacular se explica principalmente por la conversión de muchos pastos en Australia, con lo que la superficie ecológica en el país llegó a los 53 millones de hectáreas (+17,3 millones de hectáreas).
La India ocupa la segunda posición (con 4,7 millones de hectáreas) y le siguen Argentina (4,06 millones), China (2,9 millones) y Francia (2,88 millones de hectáreas). En la Unión Europea, el incremento fue del 5,1%, hasta los 16,9 millones de hectáreas, que representaron el 10,4% de la superficie agraria útil. Francia fue el Estado miembro con mayor superficie en producción ecológica, seguido de España (2,7 millones), Italia (2,3 millones) y Alemania (1,9 millones de hectáreas). Grecia e Italia registraron los incrementos más acusados, con 400.000 y 200.000 hectáreas más que el año anterior, respectivamente.
Mercado de alimentos y bebidas ecológicos
En lo que respecta al mercado de alimentos y bebidas ecológicos, ascendió ese año a 135.000 millones de euros en todo el mundo. Estados Unidos es el primer mercado de estos productos, con 56.600 millones de euros; le siguen Alemania (15.300 millones) y China (12.400 millones de euros), que se colocó por delante de Francia. Tras registrar un importante aumento en 2020, las ventas mundiales de alimentos ecológicos se estabilizaron debido a la inflación y a la interrupción de las cadenas de suministro, que afectaron a la demanda de los consumidores. En 2022 el mercado creció en Canadá (+9,7%) y en Estados Unidos (+4,4%).
Por el contrario, el mercado comunitario registró un descenso del 2,8%, hasta los 45.100 millones, tras el incremento del 4% registrado en 2021; a esa evolución condujeron la caída del 5% en Francia, hasta los 12.076 millones, y del 3,5% en Alemania. El mercado ecológico español representó 2.532 millones de euros en 2022. Los expertos del FiBL creen que se volverá a la senda de crecimiento a medida que mejoren las condiciones económicas.
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