La superficie dedicada a la agricultura ecológica creció de nuevo en España en 2020; el incremento fue del 3,5%, con lo que alcanzó los 2,4 millones de hectáreas. Estos datos confirman una tendencia de crecimiento anual medio de la superficie eco del 4,8% en el último lustro y sitúan ya la superficie agraria útil (SAU) dedicada al ecológico en el 10%, de acuerdo el avance publicado por el Ministerio de Agricultura.
Según subrayó ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, un año más, estamos ante unos datos muy buenos, que muestran el liderazgo del sector ecológico español.
Planas indicó que España, primer país europeo en superficie y producción ecológica y el tercero del mundo –por detrás de Australia y Argentina-, está en disposición de poder cumplir en 2030 el objetivo, fijado en el Pacto Verde europeo, de destinar un 25 % de las tierras agrícolas a la producción ecológica, en línea también con la agenda de transformación ecológica de este Gobierno.
La mayor parte de la superficie eco está dedicada a pastos permanentes, con más de 1,27 millones de hectáreas, seguida por cultivos permanentes (662.423 hectáreas) y por cultivos arables (502.075 hectáreas), según el estudio.
El 45% de la superficie ecológica se halla en Andalucía (más de un millón de hectáreas), seguida por Castilla-La Mancha, que cuenta con algo más del 17% de la extensión total y 422.864 hectáreas; y por Cataluña, con el 10,5% del total estatal y casi 257.000 hectáreas.
Aumenta el número de operadores
Se detecta un aumento en el número de operadores (+6,3%, hasta 50.047), especialmente en las fases posteriores de la cadena alimentaria, debido a un incremento de la demanda: en total son 50.047. Han aumentado el número en casi todas las categorías: productores agrarios (+6%), establecimientos industriales (+8%) y comercializadores (+8%).
En cuanto al incremento de las hectáreas dedicadas a los cultivos permanentes (+9%), resalta la subida de la superficie de cítricos (+1 %, hasta 19.843 hectáreas), plataneras y frutas tropicales (+16%, hasta 6.929 hectáreas) y frutos secos (+16%, hasta 196.940 hectáreas).
La producción animal se mantiene estable
La producción animal se mantuvo estable, con una ligera variación (-1 % respecto al año anterior), hasta 7.732 explotaciones ganaderas.
Disminuyen las explotaciones dedicadas a la carne de ovino (-3%, hasta 1.879 explotaciones) y de caprino (-5%, hasta 463), si bien se incrementaron las dedicadas a la cría de conejos (+33%, solo son 4), pollos (+7%, hasta 111), leche de ovino (+9%, hasta 119) y caprino (+5%, hasta 203).
Sin embargo, el número de cabezas de ganado aumenta especialmente en porcino (+17 %, hasta 37.846 animales); ovino, caprino y bovino de leche (+7 %, +15 % y +10 %, respectivamente); y en aves de corral de carne (+5 %, hasta algo más de 1,6 millones de animales) y de puesta (+13 %, hasta 943.106 animales).
