En la emisión de AGROPOPULAR del 29 de junio de 2024 hablamos de leche con Frances Truyol, agricultor y ganadero de Menorca, que tiene una explotación con unas 70 vacas de leche. La mitad de la producción la venden y con el resto fabrican queso -una parte de ese queso va a un distribuidor y el resto se vende directamente-.
El mayor problema que afronta el sector del vacuno de leche actualmente es la sequía, que ha provocado un aumento de costes de producción porque han tenido que importar forraje desde la península.
Este año han aumentado mucho los costes de producción por la sequía
No obstante, coyunturalmente el problema del sector siempre han sido los precios de la leche: nunca llegan a cubrir los cotes de producción. Por ello, los ganaderos han tenido que recurrir a la elaboración de quesos y otros productos.
Según Truyol, en estos momentos produciendo solo leche es complicado cubrir los costes. Sin embargo, con la elaboración de quesos se puede llegar un poco mejor.
Pide a la consellera de Economía del Consell insular de Menorca, María Antonia Taltavull, que estuvo presente en la emisión del programa, que se agilicen los trámites administrativos.
Para comprar quesos de la explotación de este ganadero, pueden hacerlo a través de la página web Algendar.com.
Escucha la entrevista completa con Frances Truyol
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