En el mercado del vacuno, el mes de agosto se ha iniciado con subidas en los casos de los machos y repeticiones en las hembras. Este cambio de tendencia se debe a una oferta ajustada, sobre todo en lo que se refiere al ganado cruzado y a una demanda más activa por las ventas en los destinos costeros. En cuanto a la exportación de animales vivos, sigue habiendo cargas constantes, que van eliminado la oferta del mercado.
Cotizaciones en la Lonja de Ebro (31/7/17)
(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)
Añojo 280/320 kg.E 4,32 +0,03
Añojo 280/320 kg.U 4,17 +0,03
Añojo 280/320 kg.R 3,85 +0,03
Añojo 280/320 kg.O 3,73 +0,03
Añojo 280/320 kg.P 3,66 +0,03
Ternera 180/220 kg.E 4,37 =
Ternera 180/220 kg.U 4,22 =
Ternera 180/220 kg.R 4,01 =
Ternera 180/220 kg.O 3,76 =
Ternera 180/220 kg.P 3,59 =
