El mercado del vacuno gana estabilidad. La exportación ha permitido dar salida a la abundante oferta de ganado en el mercado, que la demanda interna no ha llegado a absorber, lo que ha contribuido a mantener los precios sin variaciones una semana más. Ahora, con la apertura de nuevos mercados como el turco, el sector espera incrementos en los envíos de vacuno de carne español al exterior.
Cotizaciones en la Lonja de Ebro (5/6/17)
(euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)
Añojo 280/320 kg.E 4,26 =
Añojo 280/320 kg.U 4,11 =
Añojo 280/320 kg.R 3,79 =
Añojo 280/320 kg.O 3,67 =
Añojo 280/320 kg.P 3,60 =
Ternera 180/220 kg.E 4,37 =
Ternera 180/220 kg.U 4,22 =
Ternera 180/220 kg.R 4,04 =
Ternera 180/220 kg.O 3,79 =
Ternera 180/220 kg.P 3,62 =
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 22, que va del 29 de mayo al 4 de junio, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| VACUNO | Precio medio | Variación sem. |
| Ternera, 180-300 kilos | 381,61 euros/100 kg.canal | +0,03% |
| Machos de 12 a 24 meses | 374,47 euros/100 kg.canal | +0,78% |
| Animales de 8 a 12 meses | 389,76 euros/100 kg.canal | +0,73% |
| Bovino vivo | 196,75 euros/100 kg.vivo | -0,16% |
