El mercado de las canales de vacuno permanece desde comienzo de año con escasas o casi nulas variaciones en las cotizaciones de la mayoría de lonjas y mercados. Así, una semana, la estabilidad sigue siendo la tónica general en este sector.
Las exportaciones se han normalizado esta semana, lo que permitirá aliviar el exceso de oferta, principalmente en el caso de los machos, ya que las hembras registran una oferta muy corta y la situación es más estable.
COTIZACIONES
Lonja de Ebro 13/3/17 Variación
Añojo 280/320 kg.E 4,26 =
Añojo 280/320 kg.U 4,11 =
Añojo 280/320 kg.R 3,79 =
Añojo 280/320 kg.O 3,67 =
Añojo 280/320 kg.P 3,60 =
Ternera 221/260 kg.E 4,27 =
Ternera 221/260 kg.U 4,17 =
Ternera 221/260 kg.R 3,94 =
Ternera 221/260 kg.O 3,69 =
Ternera 221/260 kg.P 3,49 =
euros/kilo canal
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 10, que va del 6 al 12 de marzo, se indica los siguientes precios medios nacionales:
| VACUNO | Precio medio | Variación sem. |
| Ternera, 180-300 kilos | 382,84 euros/100 kg.canal | -0,65% |
| Machos de 12 a 24 meses | 377,86 euros/100 kg.canal | -0,03% |
| Animales de 8 a 12 meses | 385,16 euros/100 kg.canal | -2,41% |
| Bovino vivo | 197,37 euros/100 kg.vivo | -0,30% |
