La demanda de la carne de vacuno se ha reactivado en los últimos días lo que ha conseguido animar el mercado nacional y es que diciembre es un mes especialmente favorable para consumo interno de este tipo de carne.
Mientras que, las salidas hacia los puertos para envíos al exterior se han ralentizado, lo que ha influido a que se registren repeticiones en sus cotizaciones.
En los distintos mercados y lonjas nacioanles, se registraron subidas y repeticiones en los precios. La lonja de Salamanca anotó subidas de tres céntimos en las cotizaciones de los añojos oscilando los precios entre 4,17 y 3,71 euros por kilo canal.
Cotizaciones en la Lonja de Ebro (18/12/17)
(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)
Añojo 280/320 kg.E 4,47 =
Añojo 280/320 kg.U 4,32 =
Añojo 280/320 kg.R 4,00 =
Añojo 280/320 kg.O 3,85 =
Añojo 280/320 kg.P 3,78 =
Ternera 180/220 kg.E 4,52 =
Ternera 180/220 kg.U 4,37 =
Ternera 180/220 kg.R 4,16 =
Ternera 180/220 kg.O 3,91 =
Ternera 180/220 kg.P 3,74 =
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 50, que va del 11 al 17 de diciembre, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| VACUNO | Precio medio | Variación sem. |
| Ternera, 180-300 kilos | 397,57 euros/100 kg.canal | +0,17% |
| Machos de 12 a 24 meses | 400,81 euros/100 kg.canal | +1,21% |
| Animales de 8 a 12 meses | 408,17 euros/100 kg.canal | +1,76% |
| Bovino vivo | 204,58 euros/100 kg.vivo | +0,25% |
