Semana de estabilidad y firmeza en las cotizaciones de las canales de vacuno. La oferta sigue siendo limitada principalmente en el caso de las hembras, mientras que en los machos gozan de mayor firmeza ya que las exportaciones siguen a buen ritmo y eso permite conceder más estabilidad en los precios.
Como novedad en este mercado se han registrado ventas de frisones hacia Portugal que aumentan de la mano de unos precios muy competitivos en nuestro mercado, en comparación con otros orígenes europeos. Una circunstancia que ha tensionado las operaciones y posiciones de la oferta y la demanda en el mercado.
El mercado se muestra dinámico, en general, con salidas constantes de barcos y con una demanda interna que se mantiene, a pesar de que se espera una semana complicada debido a los festivos de Semana Santa.
Los machos cruzados comienzan a calentar motores para el mes próximo, cuando se espera el mayor nivel de la exportación de animales vivos, ya que la proximidad del Ramadán provocara más cargas de animales. Estas semanas ya se han notado las cargas para Turquía, Libia y Líbano.
Por otro lado, las hembras repiten. Los sacrificios no son altos pero tampoco hay mucha oferta en el mercado, además, también se han comenzado a realizar cargas de hembras para Líbano, aunque de momento son puntuales, según indican fuentes de la lonja de Binéfar, en Huesca.
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 11, que va del 12 al 18 de marzo, las cotizaciones de las canales de vacuno se mantienen estables respecto a la semana anterior, con variaciones del 0,00% en las de las canales de las terneras, del (-0,31%) en las de los machos 12-24 meses y del (-0,15%) en las de los animales 8-12 meses.
La oferta y la demanda están en equilibrio, por lo que lo natural es que los operadores aceptaran la repetición semanal de los precios. La oferta de los animales con destino vida se equipara a una demanda que va aumentando semana a semana, sobre todo del exterior, por lo que los precios del mercado se aceptan sin problemas y no registran variaciones significativas (0,05%).
