Tras los últimos repuntes alcistas en el mercado de las canales de vacuno, los precios recuperan estabilidad y las repeticiones han sido casi generalizadas en la mayoría de lonjas y mercados nacionales.
El final de mes es siempre una de las épocas de menor consumo y se ha apreciado más en el caso de las hembras, donde el consumo interno ha disminuido ya que los precios actuales provocan pérdidas de competitividad en el mercado europeo, principalmente en Italia.
En el caso de los machos, la exportación de animales vivos siguen siendo la principal vía de salida de género.
Cotizaciones en la Lonja de Ebro (25/9/17)
(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)
Añojo 280/320 kg.E 4,38 =
Añojo 280/320 kg.U 4,23 =
Añojo 280/320 kg.R 3,91 =
Añojo 280/320 kg.O 3,76 =
Añojo 280/320 kg.P 3,69 =
Ternera 180/220 kg.E 4,43 =
Ternera 180/220 kg.U 4,28 =
Ternera 180/220 kg.R 4,07 =
Ternera 180/220 kg.O 3,82 =
Ternera 180/220 kg.P 3,65 =
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 38, que va del 18 al 24 de septiembre, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| VACUNO | Precio medio | Variación sem. |
| Ternera, 180-300 kilos | 390,62 euros/100 kg.canal | +0,04% |
| Machos de 12 a 24 meses | 391,29 euros/100 kg.canal | +2,00% |
| Animales de 8 a 12 meses | 396,70 euros/100 kg.canal | -0,08% |
| Bovino vivo | 200,44 euros/100 kg.vivo | -0,42% |
