Vacuno: mayo comienza sin variaciones en los precios

Las repeticiones en los precios del vacuno de carne sigue siendo la tónica general registrada en las distintas lonjas y mercados nacionales. A pesar de ello se sitúan en niveles históricos en todas las categorías, tanto en el caso de los machos como en las hembras, e incluso en las vacas (la lonja del Ebro registró una nueva subida de tres céntimos en todas las clasificaciones de estos últimos animales ante la escasez de oferta).

Fuentes de la Lonja del Ebro señalan que el mercado de las canales de vacuno sigue tranquilo, en sintonía con las últimas semanas. La falta de animales y el poco peso que hay en las granjas permiten mantener los precios y equilibrar el mercado ante una demanda que ha bajado, con motivo de final de mes, cuando siempre baja el consumo.

      La exportación de vacuno se mantiene activa

Si el mercado nacional está más flojo, la exportación se mantiene activa. Los pedidos para Europa han flojeado esta semana, después de semanas con una actividad alta. Las cargas a terceros países continúan animadas, donde los animales grandes siguen siendo buscados.

Por su parte, fuentes de la Lonja de Binéfar señalan que la oferta de animales continúa siendo inferior a la demanda y hay menos ganado en campo que el año anterior, con menos kilos tanto en machos como en hembras. A partir de ahora, tendremos qué ver cómo evolucionan las ventas de mayo y si, con pocos terneros, son suficientes.

Dichas fuentes también destacan que continúan las cargas vía barco, principalmente hacia Marruecos pero también hacia otros destinos, como es Libia o Líbano. También continúan las cargas de carne hacia Argelia, pero aquí, también vemos alguna diferencia en cuanto a las clasificaciones y pesos, que baja el precio en destino.

Cotizaciones del vacuno en la Lonja del Ebro (29/4/24)

Añojos 280/320 ks. E                        5,73   =
Añojos 280/320 ks. U                        5,67   =
Añojos 280/320 ks. R                        5,49   =
Añojos 280/320 ks. O                        5,09   =
Añojos 280/320 ks. P                        4,89   =

Ternera 180/220 kg.E                       5,74   =
Ternera 180/220 kg.U                       5,60   =
Ternera 180/220 kg.R                       5,44   =
Ternera 180/220 kg.O                       5,06   =
Ternera 180/220 kg.P                       4,90   =

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