Las repeticiones fueron la tónica seguida en el mercado de las canales de vacuno en la totalidad de lonjas y mercados nacionales. El mercado se mantiene estable pese a la presión ejercida por parte de la producción para subir los precios frente a la resistencia de la industria porque argumenta que se perdería competitividad para exportar a Europa, según indican fuentes del sector. El cambio de las temperaturas ayudará a valorizar las piezas que ahora tienen menos salida.
Se mantienen sin cambios los precios en las canales de vacuno otra semana más, en sintonía con los principales mercados europeos, según fuentes de la Lonja del Ebro.
La oferta de animales sigue corta, pero las ventas también, con un mercado nacional que no termina de arrancar en los mostradores, con un consumo bajo de delanteros por las altas temperaturas.
Por su parte, la Lonja de Binéfar señala que el mercado del vacuno ha estaado marcado por el festivo del 12 de octubre, con más actividad en las ventas de los tres primeros días, pero pendientes de como termine la semana. Hay movimientos y agilidad en las ventas, por lo que los productores, ven factible una subida de precios. Además, creen que si todos los productores piden subir y todos los comercializadores repetir, alguien se estará equivocando, porque hay dos extremos contrapuestos. Pero los comercializadores no ven posible subir las carne, a pesar de tener una buena semana de ventas.
Por otra parte, esta semana se ha procedido al cierre de exportaciones en vivo desde España a Libia y desde Francia a Argelia debido a la enfermedad hemorrágica epizoótica, lo que provocará cambios en las operaciones comerciales de las próximas semanas.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 40, que va del 2 al 8 de octubre, se anotaron leves variaciones esta semana en las cotizaciones medias de las canales de ternera (0,03 %) y animales 8-12 meses (-0,04 %). Nueva subida para los machos 12-24 meses (0,85 %). Movimiento mínimo para los animales vivos (0,02 %).
Cotizaciones en la Lonja del Ebro (9/10/23)
Añojos 280/320 ks. E 5,46 =
Añojos 280/320 ks. U 5,40 =
Añojos 280/320 ks. R 5,22 =
Añojos 280/320 ks. O 4,82 =
Añojos 280/320 ks. P 4627 =
Ternera 180/220 kg.E 5,68 =
Ternera 180/220 kg.U 5,54 =
Ternera 180/220 kg.R 5,38 =
Ternera 180/220 kg.O 5,00 =
Ternera 180/220 kg.P 4,84 =
