Esta semana se ha notado más alegría en el mercado de las canales de vacuno ante la reactivación de la demanda exterior. Así, a las subidas de las hembras anteriores, esta semana se suman los machos, según indican fuentes de la Lonja del Ebro. Las compras desde Europa han mejorado y las cargas al puerto siguen animando un mercado donde el consumo nacional sigue bastante discreto.
Por su parte, fuentes de la Lonja de Binéfar, donde los precios de los machos como de las hembras subieron dos céntimos, señalan que se reactivan los envíos de carne desde Polonia, aunque, cabe destacar que han subido el precio. Aquí, sin embargo, finalmente salen todas las piezas de la canal y apenas se está congelando.
Destacar la actividad de las salidas vía barco, con destino a Marruecos y a Líbano, pero, con compras también de frisones para Libia, que hasta ahora estaba desaparecida, aunque no se pueda cargar en todas las zonas debido a los problemas sanitarios.
Esta intensa actividad exportadora, se está llevando los animales y la exportación es un duro competidor para las industrias cárnicas. Por lo tanto, conviven distintos precios en el mercado, sobre todo, hay diferencia en las ventas en vivo.
Por otro lado, Argelia también está comprando carne con fluidez, aunque se espera que se ralentice a final de mes por la competencia con los turistas en los barcos.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 32, que va del 29 de 5 al 11 de agosto, se anoatron movimientos de distinto signo en las canales de vacuno. Terneras ligeramente al alza (0,13 %), pero machos de 12-24 meses y animales 8-12 meses, moderadamente a la baja (0,49 % y -0,37 %, respectivamente). Los animales vivos prosiguen al alza, con proporcionalmente la misma fuerza que las terneras (0,13 %).
