¿Por qué los vinos de Nueva Zelanda no tienen corcho?

Entrevista en AGROPOPULAR con Esther Brizuela, técnica y supervisora de laboratorio en una bodega de Nueva Zelanda

Algunos de los viñedos de Otago, una región al sureste de Nueva Zelanda

La mayoría de los vinos de Nueva Zelanda no utilizan corcho para cerrar las botellas porque son vinos jóvenes que no han pasado por barrica y están destinados a «consumirse pronto». Lo explicó en la última emisión de AGROPOPULAR -25 de enero- Esther Brizuela, una castellanomanchega que vive en este país desde hace 8 años y que es Técnica y supervisora de Laboratorio en una importante bodega.

Según detalló, otro de los motivos por los que no se utiliza el corcho es para promover a la gente a beber vino, ya que Nueva Zelanda no es un país vinícola desde hace mucho y la gente no lo consume normalmente. «Es una estrategia de marketing para facilitar a la gente joven que consuma vino», pues sin corcho «sale más barato».

Durante su intervención también habló sobre el trabajo que desempeña en el laboratorio, donde «básicamente» se encarga de organizar el trabajo del día, supervisa a cinco personas que colaboran con ella y revisa sus resultados antes de pasárselos al equipo de enólogos.

Otro de los temas que abordó durante su entrevista fue la innovación en temas agrarios en Nueva Zelanda. Según explicó, el centro más importante de investigación es Plant and Food, que tiene subvención del Estado, aunque la mayor parte pertenece a la empresa privada. «En Marlborough hay un centro que se dedica a estudios de viñas y de vino. También se pueden encontrar centros en Auckland, Wellington y Christchurch».

Campaña

Por otro lado, Brizuela habló sobre la vendimia en este país, que comenzará en un par de meses. «Este año se espera que empiece para mitad de marzo, que es lo habitual, y se comenta que hay bastante producción de uva en las viñas. Además, ahora empieza a hacer calor con lo cual se espera una buena campaña».

Escuche la intervención completa de Esther Brizuela

Todos los derechos reservados. Queda prohibido reproducir, distribuir, comunicar públicamente o transformar, todo o parte del contenido de este sitio web, incluido, pero no limitado a, los textos, las fotos y los videos, sin el permiso previo y por escrito de Informativos Agrarios S.L.